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花菜炒五花肉

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我家女儿非常喜欢吃花菜,我经常给她做花菜炒腊味和清炒花菜,每周至少一次吃花菜,还试过隔一天就吃一次花菜。今年入冬后,我家仍然会用腊肉炒花菜,我还试了用花菜炒五花肉,家人都很爱吃,每次用五花肉搭配花菜,花菜有油脂滋润,吃起来嫩滑很多。花菜多了一个吃法,用五花肉炒花菜鲜香味美,有滋有味。

花菜炒五花肉的用料

花菜 750克 五花肉 250克
3片 2瓣
豆瓣酱 2勺 生抽 15毫升
少许 料酒 1勺
砂糖 10克

花菜炒五花肉的做法

步骤1

炒这盘菜的食材

步骤2

把五花肉切掉猪皮,把猪肉切薄片。

步骤3

把姜削皮切姜丝,蒜剁成蒜蓉,用料酒和盐腌制一下五花肉片。

步骤4

把花菜撕成小块,烧开水后,放入花菜,花菜焯水。

步骤5

炒锅放少许油,爆香姜蒜蓉,放入五花肉块,把五花肉块炒出油脂,这样五花肉吃起来不油腻。

步骤6

放入2勺豆瓣酱和砂糖,把调料和五花肉一起炒匀。

步骤7

放入花菜,把花菜和五花肉一起炒,要用大火炒,炒的程度可以根据各人口感来定,如果喜欢吃爽脆,要炒的时间短一点。

步骤8

把花菜和五花肉炒好,可以根据口味放生抽和盐调味。

步骤9

花菜炒五花肉家常菜的味道

花菜炒五花肉的烹饪技巧

1 放点豆瓣酱香辣,够味。 2花菜是冬季很常见的蔬菜,花菜的维生素含量丰富,清炒花菜都能吃出花菜的清甜。用五花肉炒花菜,多了肉香味的花菜更滋润更味美。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2019-01-25

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