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家庭版电饭锅蛋糕

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抗击疫情,中国加油宅在家也可以吃美味蛋糕,女儿闹着要吃蛋糕怎么办?突发奇想电饭锅蛋糕来一个

蛋糕的用料

面粉 100g 白糖(不喜糖可少加) 80g
牛奶 100g 鸡蛋 5个
无味色拉油 45g

蛋糕的做法

步骤1

把所有的材料先准备好 把鸡蛋的蛋黄蛋清分离,蛋清放人无水无油的容器里,蛋黄放进一个容器里

步骤2

蛋黄中倒入油打散在加入30克白糖继续搅拌然后倒入牛奶!牛奶和蛋黄充分混合均匀以后分三次加入面粉,上下左右搅拌均匀

步骤3

打发蛋白,最好有打蛋器这个过程比较累!还好我在乡下家里翻箱倒柜找到一个打蛋器,虽然坏了只有高速档,但是还是好的,要不手会累死没有打蛋器用筷子打时间需要很久!打发蛋白时分三次加入剩下的白糖,蛋白打到可以立一根筷子不倒就可以了

步骤4

将打发好的蛋白分三次加入蛋黄面粉糊里,注意不要转圈搅拌要上下左右搅拌均匀,做第四步时可以电饭锅先加热一下5-8分钟,这个过程相当于烤箱的预热,内胆烫了拿出来倒一小勺油!然后把搅拌好的蛋糕糊从高处倒入

步骤5

按电饭锅蛋糕键加热40分钟,电饭锅跳保温键以后,闷5分钟就可以拿出电饭锅内胆倒扣出蛋糕

步骤6

烤箱烤的蛋糕适合做生日蛋糕里面的蛋糕胚,因为比较干!电饭锅做的口感更像鸡蛋糕,很细腻松软,蛋糕味十足!

步骤7

美味的蛋糕好啦

蛋糕的烹饪技巧

没有电饭锅蛋糕按键的,可以按电饭锅煮饭键加热,第一次按键跳保温键以后在按一次煮饭键!第二次跳保温键以后,闷5分钟就可以开锅吃蛋糕了!记住中途不要开锅盖!拿出来以后可以用牙签中间扎一下,牙签上不粘面糊就是好了!电饭锅上可以盖一块毛巾,让热气不跑出来!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2020-02-12

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    / 8 家庭版电饭锅蛋糕的做法步骤

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