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啤酒鸭

精品
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啤酒鸭的用料

嫩鸭 半只 5片
4瓣 大葱 1根
生抽 5汤匙 半勺
适量 蠔油 3汤匙
生粉勾芡 半碗 紫苏 2颗
香芹 500克

啤酒鸭的做法

步骤1

鸭肉洗净斩件,用油、生抽、生粉、糖捞好入味。

步骤2

用生姜、葱头、蒜头、大蒜起锅,

步骤3

待闻到葱蒜的香味时,再入紫苏叶,爆香

步骤4

倒入鸭肉翻炒

步骤5

待鸭肉开始转色,然后后入蠔油翻炒,到这个时候就要试味了,觉得不够味的在这时就加够了,跟着就把啤酒整罐倒进去,盖个锅盖中火焖至剩一个汤汁

步骤6

最后倒入生粉芡炒匀,放入香芹翻炒几下即可。

啤酒鸭的烹饪技巧

做这个菜主要的不是啤酒,是紫苏,紫苏多才好吃。另外记得别浪费那个汁,准备好卡式炉,鸭吃光后用汁来煮生菜,那个味美的包你吃掉两盆生菜
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2020-03-21

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    / 7 啤酒鸭的做法步骤

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