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酸汤鱼片

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有人的地方就有江湖,对于爱美食的我来说,厨房也是江湖,觉得自己就像中的阿宝,在厨房江湖中学习各种厨艺,既是为了以后有机会可以跟大师们切磋厨艺,也是为了照顾好家人的胃。 炎热夏季,我会经常给家人们做些酸辣口味的菜,做的最多的就是酸汤鱼片了,鱼片滑嫩、汤汁酸辣,荤素都有,营养丰富又健脾开胃。做法也很简单,一包“太太乐”功夫熊猫联名款酸汤肥牛调味料就能搞定,配料精心配比而成,不用自己再去添加其它调味料了,只需搭配些自己喜欢的蔬菜,很方便,厨房新手也可以用这款产品做出硬菜啦。 有了“太太乐”酸汤肥牛调味料,决战厨房江湖,我一招致胜,嘿嘿! 太太乐x功夫熊猫#决战厨房江湖一招致胜# 活动火热进行中,9.10-9.12期间限量一元抢购,9.10-9.30期间参与跟做并上传美食作品,就有机会赢惊喜大礼!
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酸汤鱼片的用料

黑鱼片 350g 金针菇 160g
“太太乐”酸汤肥牛调味料 1包(100g) 2g
葱姜水 15g “太太乐原味鲜”料酒 12g
鸡蛋清 1个 玉米淀粉 12g

酸汤鱼片的做法

步骤1

准备好食材,鱼片我是让卖鱼的人帮我片好成蝴蝶片;

步骤2

鱼片清洗干净后,加入盐、葱姜水、“太太乐原味鲜”料酒、鸡蛋清抓拌均匀;

步骤3

再加入玉米淀粉抓拌均匀,这是为了锁住水分;

步骤4

锅中加入600毫升左右的水,倒入1包“太太乐”酸汤肥牛调味料;

步骤5

煮沸后放入金针菇焯熟;

步骤6

捞出铺在碗底;

步骤7

再次沸腾后放入鱼片,小火煮30秒左右关火,倒入铺好金针菇的碗中;

步骤8

成品,鱼片滑嫩、汤汁酸辣,地道美味一包就搞定,可以撒少许葱花装饰一下。

酸汤鱼片的烹饪技巧

1.清洗鱼片的方法:鱼片中加入一大勺盐,抓至发粘,再清洗三四遍即可; 2.调味料用量根据自己的口感适当增减。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2021-09-10

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    / 9 酸汤鱼片的做法步骤

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