动漫性感妩媚御姐床上

荤素一锅出~南瓜豆角炖肉

精品
2.5万 浏览 827 收藏

说起炖菜,其实做好也不难,我家比较爱吃带肉的,所以每次必放,用肉来炖菜这味道想不好吃都难!这次的肉类,我选择了猪肉和鸡腿来混搭,营养更丰富,鸡肉也更鲜美。其次,要想炖菜好吃,掌握火候也很重要,食材不用,熟的时间也不一样,所以就要分开下锅,这样才能做到菜有型、有卖相,不会软烂得一塌糊涂,吃起来也更有味道,肉香肉香汤更美,就这,一大家子4-5口人,宝妈做了一盆,连都没剩下,好吃极了!

南瓜豆角炖肉的用料

面豆角 1000克 带皮肥瘦猪肉 300克
小鸡腿 2个 南瓜 半个
大土豆 1个 葱姜 适量
红烧酱油 适量

南瓜豆角炖肉的做法

步骤1

食材准备好:农家自产的南瓜半个;豆角1000克(油豆角+挤豆),择洗干净;带皮的肥瘦猪肉300克;冷冻的鸡小腿2个,需要提前泡水解冻再用;

步骤2

豆角掰成段,南瓜和土豆切成大块,肥瘦猪肉切成片,鸡腿剁成块后洗去血水备用;

步骤3

先把铁锅烧热,再加入植物油,放入葱姜翻炒几下,再把肉片和鸡肉下锅,开大火煸炒,炒到菜汁清亮无水汽,加入料酒翻炒去腥;

步骤4

再炒到肥肉部分微黄吐油,加入红烧酱油大火炒到颜色红润;

步骤5

倒入没过食材1.5寸左右的清水,开大火烧开锅,再转中火炖8分钟

步骤6

倒入南瓜和土豆,加盐,大火烧开锅后,盖上锅盖炖5分钟左右;

步骤7

再把豆角铺在上面,盖上锅盖再接着炖到豆角熟透软烂;

步骤8

关火后,用铲子翻拌均匀,就可以装盆上桌了!

步骤9

营养丰富可下饭了,秋冬吃还暖身!

南瓜豆角炖肉的烹饪技巧

1,这道菜,用稍微肥点的猪肉来做,味道会更香,尤其是猪肉和鸡肉来搭配,营养翻倍,使得鸡肉香而更鲜美; 2,食材里的豆角是内蒙老家菜园的菜,农家肥不打药,品种和自然生长的原因,大约12分钟左右就会熟透,软烂可口。如果你是用其他品种的豆角来做菜,时间上要灵活掌握; 3,还是那句老话,要想炖菜更香,多放油少放汤; 4,喜欢我的美食,公众号-宝妈小厨的美食厨房
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2021-10-12

你当前的位置:豆果美食 > 荤素一锅出~南瓜豆角炖肉

    查看更多评论

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 10 荤素一锅出~南瓜豆角炖肉的做法步骤

    收藏成功,选择加入的菜单

      创建菜单

      标题:

      内容:

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活