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超萌又可爱的‖可可蘑菇云面包。

精品 独家
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超可爱的蘑菇云面包,可爱又好吃,小朋友们都喜欢吃哦。

蘑菇云面包的用料

高筋面粉 200克 牛奶 150克
可可粉 10克 25克
2克 黄油 20克
奶粉 10克 酵母 3克
炼乳 45克 牛奶 45克
低筋面粉 42克 可可粉 适量

蘑菇云面包的做法

步骤1

好看又好吃。

步骤2

除了黄油以外放入厨师机桶,开2档混合成团,转4档揉出粗膜,加入软化的黄油,开2档揉2分钟,再转5档揉出手套膜。

步骤3

把面团放进容器种,发酵到二倍大,发酵好的面团取出来按压排气,均分成6份,全部滚圆。把面团擀成长条卷起来放在纸托里,放进烤箱,在放一杯热水二次发酵。

步骤4

这个时候把炼乳+牛奶+过筛低粉搅拌均匀

步骤5

装入裱花袋中,在发酵好的面团上挤上液体。

步骤6

再筛上一层均匀的可可粉。

步骤7

烤箱预热好以后,上下火160℃烘烤25分钟,上色好以后盖上锡纸。

蘑菇云面包的烹饪技巧


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创建时间:2021-10-19

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